天天快讯:云南永善县：传承“溜筒江”传统技艺 打造红糖甜蜜事业

(资料图)

溜筒江红糖是云南省昭通市永善县码口镇传统的制造技艺，近年来，永善县通过招商引资，建立标准生产线工厂，推动这一传统技艺向产业化、规模化、品牌化发展，助力乡村振兴。

走进位于溪洛渡街道干河村的永善溜筒江红糖厂，器械声轰鸣，工人们正在生产线上各负其责，有的抱着甘蔗放入榨汁机，有的用瓢过滤甘蔗汁，有的在熬制、搅拌，有的在打磨、包装。生产中采用机械输送、蒸汽传热，生产过程高效、卫生、绿色，生产出的红糖质地纯正、色泽鲜艳。

“我在厂里上班主要负责所有糖的生产线，包括我们的榨汁甘蔗都是非常讲究的，要经过沉淀池沉淀，经过两次过滤上锅，锅里面六次过滤然后出糖，每一个细节我们都做到准确到位，让群众吃得放心。”永善溜筒江红糖厂车间管理员易明军说道。

据了解，永善溜筒江红糖厂建立于2019年，共投资400余万元，原材料均来源于企业在码口镇承包的500余亩甘蔗地。2022年实现甘蔗产量500万斤，目前已经榨了100万余斤，红糖产量30万余斤，产品销往全国各地，本年度销售额达100万余元，备受消费者青睐。谈起糖厂一路的发展，企业负责人甘玮激动的心情溢于言表。

“溜筒江红糖是永善比较有潜力的传统产品，我想把它做成一份甜蜜的事业推广出去让更多人了解，我们通过政府的帮助，建立了标准的生产线，产品品质、卫生、产量都得到了提升，也得到了消费者的认可。”永善溜筒江红糖厂企业负责人甘玮说道。

家住溪洛渡街道永红社区的陈海是一名在校大学生，红糖厂为他提供了一份假期兼职的工作，能够勤工俭学，他非常高兴。

“今年放寒假回来，在这个厂里上班，上了一个月的班，工资每个月有4500元，供吃供住，厂里面生活也很好，在永善本地来说是非常好的。”红河职业技术学院学生陈海说道。

下步，企业将借助永善县电子商务发展的东风，加强线上推广和销售，做大做强品牌，继续把溜筒江红糖技艺传承下去，促进产业发展，带动更多群众就近就业。

云南网通讯员 陈立 摄影报道

标签：